Il presidente Timballo a Ein Prosit

Grande successo per il laboratorio del presidente della Coppa del Mondo della Gelateria, Giancarlo Timballo, a Ein Prosit a Malborghetto.
Il maestro gelatiere udinese, titolare della Gelateria Fiordilatte ha preso parte domenica 19 ottobre al principale evento enogastronomico del Friuli Venezia Giulia dedicato ai vini da vitigno autoctono italiani ed internazionali con il laboratorio “i Gelati Dell’Autunno” in cui ha mostrato la preparazione del gelato con lo storico mantecatore inventato da Otello Cattabriga nel 1927 e appartenuto alle sorelle Toldo della gelateria del Gas di Udine. Nel corso del laboratorio Timballo ha proposto in degustazione tre gelati: crema di cachi e mosto selvatico, Figo moro di Caneva e salsa ai mirtilli e il gelato da thè con crema speziale al burro, gelato stellato servito con frollino al cioccolato.
Nel corso dell’evento sono stati raccolti i fondi per l’iniziativa “Diamo un taglio alla sete” organizzazione no profit che costruisce pozzi d’acqua in Africa.
“Mi ha fatto molto piacere prendere parte a un evento che ha annoverato numerosi chef stellati e noti giornalisti tra i protagonisti. – ha detto Giancarlo Timballo – Con soddisfazione ho potuto notare come i presenti abbiano percepito con interesse e attenzione il messaggio che intendevamo comunicare, accogliendo con entusiasmo anche l’iniziativa solidale per la costruzione dei pozzi in Africa”.