Sergio Dondoli, gelatiere e membro del comitato organizzatore della Coppa del Mondo della Gelateria, sarà intervistato oggi, 17 aprile, alle 13.30 su Eatparade – Rai 2. Si parlerà della prossima partecipazione di Dondoli ad EXPO insieme a Sergio Colalucci. La sua Crema di Santa Fina, marchio registrato, realizzata con prodotti tipici di San Gimignano: zafferano e pinoli, rappresenterà infatti la Toscana all’Expo Milano 2015 insieme agli altri diciannove gusti di gelato selezionati per rappresentare le venti regioni d’Italia presso la gelateria “Rigoletto” nel Padiglione Italia. Conosciuto e apprezzato in tutto il mondo per il suo gelato e per la sua personalità allegra e briosa, Sergio Dondoli ha ricevuto numerosi riconoscimenti in Italia e all’estero, insignito come Gelato World Champion 2006, 2007, 2008 e 2009, tanto da accogliere nella sua gelateria a San Gimignano numerose stelle del cinema, dello sport e dello spettacolo. La Gelateria Dondoli, aperta nel 1992 nel cuore di San Gimignano, in piazza della Cisterna, secondo miglior luogo gourmet del mondo nella classifica di Lonely Planet, si distingue per la qualità, la creatività e l’attenzione rivolta ai prodotti del territorio. Negli ultimi anni Dondoli per la produzione del suo gelato ha adottato dieci mucche dalla vicina Fattoria Poggio di Camporbiano, conosciuta come uno dei punti di riferimento nel settore biodinamico, dove i bovini sono allevati in modo naturale.
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