Il IX Campionato Polacco di gelateria in cui sarà selezionato il team che rappresenterà la nazione alla Coppa del Mondo della Gelateria 2020 si svolgerà il 18 febbraio 2019 a Expo Sweet a Varsavia. Dodici squadre parteciperanno al Concorso e si cimenteranno nella prepazione di 4 gelati: vaniglia, cioccolato, sorbetto e gusto d’autore oltre ad alcuni dessert che saranno valutati da una giuria internazionale presieduta da Sergio Dondoli Commissario di Gara della CMG. I team di 2 persone avranno 3 ore per preparare gli elaborati.
Parteciperanno le seguenti squadre provenienti da tutta la Polonia:
- Babcia Hela Pracownia Cukiernicza Jan Makaruk
- BAGIETKA MAREK JACKOWSKI
- Cukiernio-Kawiarnia “Pawlova
- Fabryka Lodów
- Gościniec na Półwyspie
- Hotel Haffner
- Hotel SPA Dr Irena Eris Wzgórza Dylewskie Sp. z o.o.
- KRASNOLÓD S.C.
- Kuchenna Adrenalina
- Lododajnia
- Restauracja Bohema
- Rożek i Kulka
Ogni elaborato sarà valutato in base al suo gusto, coerenza, creatività ed estetica della presentazione, nonché alle difficoltà delle tecniche utilizzate per creare una voce. La giuria valuterà anche un altro elemento importante, ovvero l’organizzazione e la pulizia del lavoro del Concorrente.
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