Edizione 2008

Squadre partecipanti: Argentina, Brasile, Francia, Iran, Italia, Marocco, Spagna, Svizzera e USA.

Le squadre si sono confrontate in diverse prove di gara. Coppe decorate per servizio al tavolo: un assortimento di gelati a base di cacao e coperture (bianca, latte, fondente) tutti al gusto di cioccolato, eventualmente accompagnati da altri gusti; Torta gelato: una torta gelato con eventuali inserimenti a piacere di semifreddi, palet di frutta, croccantini, pan di Spagna,frutta candita, ecc.; Vaschetta di vendita decorata: esecuzione della decorazione, con soggetto libero, di una vaschetta di gelato monogusto, pronta per l’esposizione nella vetrina di vendita; cono di gelato: preparazione di un cono gelato per ogni giurato più uno per la presentazione, monogusto, in forma e guarnizione libera; e Pezzi artistici di presentazione: creazione di un centrotavola per grandi buffet al gusto fiordilatte, di un’alzata di presentazione in zucchero.