Squadre Partecipanti: Argentina, Australia, Brasile, Canada, Francia, Germania, Giappone, Italia, Marocco, Messico, Spagna, Svizzera, Usa
La figura dello chef si configura parte integrante del team della CMG dopo il suo ingresso nel 2012 tra i gelatieri, scultori di ghiaccio e pasticcieri.
Si celebra così il gelato gastronomico, nuovo must della ristorazione e della gelateria che si sposano in un connubio di professionalità e coesione. Così si ingloba l’evento Gelato in Tavola dove gelatiere e chef realizzavano per ogni piatto (entrata e portata) un gelato che doveva essere in armonia con l’elaborato costruito dello chef. La squadra proponeva anche il vino da abbinare a ogni piatto.
Classifica ed Elaborati
La squadra vincitrice del 2012 è composta da:
Ernst Knam (gelatiere – capitano), Filippo Novelli (chef), Leonardo Ceschin (gelatiere), Francesco Falasconi (scultore del ghiaccio) e Pierpaolo Magni (team manager).
Jean -Thomas Schneider, Luc Balavoine, Séité Médéric, Morgan Bonnamy, Elie Cazaussus team manager
François Stahl team manager, Toni Steininger, Rolf Mürner, Tiziano Bonacina, Giuseppe Piffaretti
Argentina
Alessandro Tedeschi team manager, José Victorio D’Alonzo, Rubén Darré, Ariel Segesser, Eduardo Zacaría
Australia
Ken Train team manager, Martino Piccolo, Nathan Griffiths, Scott Astley, Paul Hickey
Brasile
Frederico Jardim Samora team manager, Philippe Jacques Andre Sofietti, Marcelo Borges Magaldi,
Sandro Jorge Mota da Silva, Eduardo De Oliveira Beltrame
Canada
Maurizio Persichino, Hans Pirhofer, James Frederick Coleridge, Ted Hara team manager, Harold Sawatzky
Germania
Oliver Seitz, Nicola Losego, Stefano Lucchini team manager, Klaus Ostenrieder, Urs Regli
Giappone
Hideo Yokota, Ryosuke Mogaki team manager, Hideki Takahashi, Akio Fujita, Yuki Hidano
Marocco
Kamal Rahal Essoulami team manager, Abdelkarim Ouattia, Youness Zerouali, Karam Elbouakhiri, Rabii Louad
Messico
Oscar Ortega, Christian Martinez Sosa, David Miranda Torres, Sebastian Rocha Caballero, Ramon Ramos team manager
Spagna
Andrés Sirvent Lledó team manager, Paco Carretero Martinez, Xavier Calatayud Hernández, Jesus Ruiz Arcas, Alfonso Herce de Blas
USA
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